为深入推进后勤“三全育人”，打造后勤课堂，11月9日, 饮食服务中心联合后勤事务学生助理团在一食堂成功举办第一期“美食小课堂”，共15名同学参加了此次活动。

活动中，饮食服务中心主任助理刘宏斌指导同学们开展“一日体验”。在配菜间，他向同学们介绍了食材的清洗与切配工作流程和注意事项，同学们在食堂工作人员的指导下共同完成了食材的准备工作。随后，同学们穿好工作服，戴上厨师帽、口罩，体验服务窗口打菜、餐具回收、清理餐桌等工作。中餐服务结束后，刘宏斌给同学上烹饪课，现场制作“一鱼多吃”——鱼头、鱼尾、鱼身以豆腐鱼头汤、酸菜鱼、茄汁松鼠鱼三种不同的烹饪方式，他精湛的厨艺赢得同学们的称赞。

活动结束后，同学们纷纷表示，食堂工作人员工作很辛苦，服务工作做得好，食堂环境和食品卫生满意，对食堂的美食很放心。呼吁大家多多理解工作人员的不易，在回收餐盘时候，将餐巾纸等垃圾扔到垃圾桶里，减轻分拣工作，并给工作人员一个微笑、一句谢谢。

（后勤处）